Торты не только относятся к самым популярным десертам во всем мире, но и являются неотъемлемой составляющей практически любого праздника. Они бывают самых разных форм и размеров, иметь всевозможные вкусы и дизайны. Данная статья ответит на интересующий многих кондитеров и просто любителей десертов на вопрос: “Какие торты пользуются спросом?”
Какие торты сейчас в тренде и наиболее популярны в 2023 году?
В интернете представлено множество невероятных работ пекарей, которые создают настоящие произведения искусства. С каждым годом появляется все больше идей как для самостоятельного приготовления десертов, так и красивые торты на заказ в Днепре. Какие торты заказывают чаще всего? Рассмотрим несколько последних трендов выпечки 2023 года.
1. Все рекорды бьют различные вариации шоколадного торта. Для его приготовления используются и твердый, и растопленный шоколад. Традиционный рецепт дополняют экстрактом ванили и порошком эспрессо, а клубника, черника, малина и другие ягоды или фрукты не только обогащают вкус, но и выполняют столь важную для выпечки эстетическую функцию.
Еще одним интересным вариантом является “Красный бархат”, для приготовления которого используется какао-порошок. Красный цвет ему придает свекольный сок, которым пекари красили свои торты в начале 20 века.
2. Ванильный торт. Если вы проверите ингредиенты на любом торте, плитке шоколада, пирожном или пироге, вы, несомненно, найдете ваниль в списке.
Такой десерт можно покрыть глазурью или масляным кремом. Последний можно использовать в качестве украшения вместе с красителями оттенков серого, синего или розового. Это один из способов создания основы для мраморного дизайна, который уже несколько лет подряд остается одним из самых востребованных элегантных решений.
3. “Naked cakes”. В последнее время популярность набирают минималистичные дизайны, но самым необычным среди них является торт, не покрытый мастикой или помадкой. Такие изделия могут отличаться рецептурой, но главная объединяющая их черта — отсутствие верхнего слоя. Чаще всего с таким оформлением готовят коржи с кремовой прослойкой и неброским украшением в виде сезонных ягод или съедобных цветов.
4. Торты непривычной формы. Для тех, кому надоели однотипные “цилиндры”, такая выпечка является идеальным решением. Это могут быть, например, шестиугольные десерты.
5. Красочный торт “Funfetti Cake”. Это изделие обязательно создаст праздничное настроение одним только внешним видом. Главной отличительной чертой такой выпечки является наличие разноцветного украшения, напоминающего конфетти. Обычно такой торт покрывается белой сливочной глазурью или ванильным кремом, а сверху — кондитерской посыпкой.
